近日线上实盘配资，深圳的李女士托朋友从云南买了两公斤见手青。第一顿大火爆炒非常好吃，剩下的冻在冰箱里第二天再热热继续吃。结果第二餐下肚后，她直接开启了“社牛模式”，手舞足蹈、逢人就打招呼，还开心地到处跟人分享“带女儿出去旅游”的喜悦。实际上母女俩压根没出去旅游。医生判断，李女士第二餐复热见手青时没彻底煮熟，导致了中毒和幻觉。
网友看了视频之后笑称“咱们i人有救了”，也有网友表示一次外向换来终身内向。不过玩笑归玩笑，医生严肃提醒大家，菌菇类一定要烧熟煮透，猛火爆炒超过15分钟，而通过冰箱冷冻再复温的见手青尽量不要吃。
此前也有多个见手青中毒案例。云南的薛师傅在家烹饪见手青食用后中毒产生了幻觉，竟然从27楼通过窗户往下爬。昆明的周女士吃了隔夜的见手青后出现中毒症状，在驾车时连发两起交通事故。昆明市的一对夫妻因菌类未彻底炒熟，食用后连续两天出现中毒症状，甚至两人纠缠打斗到27层。
见手青是致幻蘑菇中牛肝菌家族的一种，包括兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌、华丽新牛肝菌等。一般认为，毒性物质与麦角酸二乙酰胺（LSD）类似，这些物质的化学组合和人大脑的神经媒介5-羟色胺等分子结构极其相似，因此在人的大脑中鱼目混珠、以假乱真，参与和影响神经传递代谢活动，扰乱大脑正常功能，使人产生各种离奇古怪的感觉。
见手青中毒的主要诱因包括炒制时间不足、隔夜冷吃或微波炉简单加热、切得太厚或网红快炒以及生吃蘸酱。中毒后的症状分为三个阶段：首先是胃肠道症状，接着是神经精神症状，最后是重症。蘑菇中毒是我国病死率较高的食源性急症，切勿随意采食野生蘑菇。
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